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記者走訪了解到,目前,市區新河、溝口、馬牙等主要肉菜市場的豬肉零售價格大致如下:豬手11元、排骨每斤19至20元,瘦肉每斤12元至13元、五花肉每斤約11元、三層肉及肚肉每斤約12元、腳筒骨每斤約13元、板豬油每斤約8元。價格上確實仍處在較高位上運行。
據調查:在生豬的生產與銷售過程中,一共有4個環節:豬苗繁殖、肉豬生產、定點屠宰、豬肉銷售。這四個環節任一環節的價格調節,都將影響到消費者最終買入豬肉價格的高低。而記者還了解到,生豬出欄價格已經從今年4月份開始回落,至目前,我市生豬的收購價格約6.7元每市斤,與去年高峰期的每市斤10元相比,已經下跌了33%.養豬戶(場)大多甚至已經出現了虧本現象。一些養豬農戶也反映,近期出欄的肉豬,大多每頭已經虧本100元以上。既然生豬收購價格已經有了大幅調低,市民仍然在吃貴豬肉,問題是否出在生豬屠宰、豬肉銷售環節上呢?
有關人士指出,生豬生產的終極目標是為了讓廣大消費者能夠吃到價格適宜、合理的放心肉,是為了讓養豬戶(場)有適當的合理的利潤空間,才能保證生豬生產的可持續發展,以保障生豬供給平衡。目前消費者吃貴肉與養豬戶(場)虧本同時存在的現象,值得引起重視。
2008-10-16
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