2014年12月11日全國生豬均價13.35元/公斤，與昨日漲0.07元/公斤，今日全國瘦肉型生豬均價13.65元/公斤，較昨日漲0.03元/公斤。生豬價格最高地區海南，均價15.63元/kg，上漲0.01元/kg，較上周跌-0.03元/kg，最低地區為新疆，均價11.83元/kg不變，較上周跌0.57元/公斤。今日豬糧比為5.85：1，與昨日持平；較上周同期上漲0.01，漲幅0.23%。

　　南方臘肉制作量比往年減幅較大，豬價難有大幅上漲。全國生豬價格小幅上漲，上漲地區主要是南方地區，南方地區臘肉制作啟動，需求增加，稍提振豬價，但漲價幅度有限，福建部分地區豬價略上調。北方豬價稍顯安靜，但由于天氣變化快，降雪、降雨天氣增多，雖然氣溫降低利好需求，但仍難支撐豬價上漲，氣溫變化快對生豬養殖帶來了很大的考驗。據小編了解，最近一個月來，疫病發病率較一個月前明顯增加，不少地區豬價下跌與疫病有相當大的關系，關注豬價走勢的同時不能放松對豬群的管理，防止疫病大面積爆發。

　　天氣氣溫越來越低，南方臘肉制作逐漸增多，豬肉需求較前期增加幅度提高，豬價將緩慢上漲。豬肉需求將逐漸進入需求旺季，不少養殖戶反映，收豬車有所增多，且多數是要大豬、超重豬。搜豬網本周初說過，臘肉制作的量主要看260斤以上的豬的流量。今年在經濟疲軟的大背景下，南方臘肉制作量所受影響較大，數量下降的幅度或許較大，對豬價的利好作用被大大打折。后期需求高峰在冬至前后出現，南方臘肉制作量比往年減少的幅度較大，很難支撐豬價大幅上漲，養豬巴巴網提醒養殖戶適當出欄，勿過分壓欄。

　　山東省網友：全國均價再度回落 趨近成本線

　　市場需求增長緩慢致使豬價缺乏持漲動力，屠宰企業屠宰量維持平穩或小幅下調，全國生豬均價穩中回落。據市場反饋湖南、廣東等部分地區自11月中下旬以來臘味啟動已陸續開始并逐步呈現增加趨勢，另四川局部地區臘肉制作也緩慢啟動，但是從當前的消費回升力度來看，對豬價的提振作用暫不明顯。后市隨著豬肉消費量的逐步回升，以及冬至前后臘肉腌制需求量的提升，豬肉消費或進入小高峰階段，利好豬價震蕩上行。