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行業新聞

豬肉價格怎樣才能不暴漲暴跌?

作者:劉曉琴  來源: 豬e網  點擊數:843

     近年來豬肉價格的波動可稱為一個典例。2007年豬肉價格大幅上漲且居高不下,被視為當期物價上揚的始作俑者。其后一年,市場供給源源不斷地增加撼動了豬肉價格,2008年豬肉價格又呈現高開低走之勢。到2009年豬肉價格沖低后再度因生豬出欄數的減少而回升。但隨著肉價上漲刺激了供給增加,但并沒有出現肉價暴漲暴跌的問題。今年以來,盡管糧食飼料等成本高企,但是豬肉價格卻未見明顯升勢,是為“蛛網效應”的再度顯現。數據顯示,11月上旬,玉米、小麥和稻谷收購價格比6月中旬分別上漲20%、40%和25%左右。而12月13日豬五花肉、豬后臀尖肉全國均價與11月26日相比漲跌幅均不超過0.4%,近五成省區市豬肉價格漲跌幅在1.0%以內。

  在其他農產品價格暴漲的同時,豬肉價格保持平穩其實就意味著下跌。其中的經驗是,國家在2008年豬肉價格暴漲的時候,明確長期增加能繁母豬的補貼資金。今年豬肉價格的穩定,表明這一補貼政策的確有效。而政策有效的經驗就是針對農業集體或者大規模養殖戶補貼到位明確,且承諾長期持續。隨著市場供給大戶獲得穩定的市場信號,最終交易價格自然就能夠保持相對穩定了。我們不妨把豬肉價格調控經驗使用到大蒜等其他農產品中來,讓調控與市場價格真正接軌,實現“蛛網理論”的現實新突破。